Leitfaden

 

  • Beste regionale Fleischrassen
  • Rückverfolgbarkeit der Tiere
  • Verarbeitung von hochwertigen Gewürzen und Marinaden   
  • Schonender Einsatz von Roh- und Zusatzstoffen
  • Geschmacks,- und Qualitätskontrolle durch die Teilnahme an nationalen und internationalen Qualitätswettbewerben
  • Hergestellt in eigener Manufaktur mit ausgebildeten Metzgern
  • 95% der verkauften Produkte stammen aus eigener Herstellung